**めいめいのつぶやき**<広島・岡山のジビエ>
2022.12.27 掲載
令和4年12月になりましたね。…てか、もう正月間近やん!!Σ(・ω・ノ)ノ!
年末も差し迫り、ナニをまた小難しいコトを…と思われるかもしれませんが、
<ジビエ>…狩猟によって食材として捕獲された野生の鳥獣。―だそうです。
めいめいは以前、岡山県の山奥でイノシシ鍋&イノシシの焼肉を食べた経験がありますが…。
S(職員):「…そうそう、イノシシを食べた事あるけど豚肉に少し近いような…そう言えば、「イノブタ」ってありますもんね。」
めいめい:「めいめいもイノシシ、食べた記憶あるよ。イノシシは焼肉とあと、味噌仕立ての鍋にしてもらったよ。
今でこそ「ジビエ」っていうけど、昔から伝わる食べ方ってあるもんね。
そのお店も、そんな飾り気のない普通のお店だったよ。でも、肉も野菜もホント美味しかったのを覚えてるよー。」
U(職員):「シカなら、食べた経験あるけど。フランス料理の店だから、ワインを煮詰めて作ったソースをかけていて、
匂いも気にならず、噛み応えもあって美味かったけどな('◇')ゞ」
めいめい:「めいめいは、シカ→バンビ(ディズニー)ってなるから、シカは無理だな。
匂いがなかったと言えば、馬刺し?馬刺しも美味しかったよ。(*^^*)」
K(職員):「みんな、色々食べてますね。私が郷愁を誘うジビエと言ったら、「ワニ(一般にはサメ)」ですね。
あと、その「ワニの解体ショー」っていうのがあって、成人して改めて見たら…、
なかなかオモシロいショーでしたよ。(笑)」
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年末も差し迫り、ナニをまた小難しいコトを…と思われるかもしれませんが、
<ジビエ>…狩猟によって食材として捕獲された野生の鳥獣。―だそうです。
めいめいは以前、岡山県の山奥でイノシシ鍋&イノシシの焼肉を食べた経験がありますが…。
S(職員):「…そうそう、イノシシを食べた事あるけど豚肉に少し近いような…そう言えば、「イノブタ」ってありますもんね。」
めいめい:「めいめいもイノシシ、食べた記憶あるよ。イノシシは焼肉とあと、味噌仕立ての鍋にしてもらったよ。
今でこそ「ジビエ」っていうけど、昔から伝わる食べ方ってあるもんね。
そのお店も、そんな飾り気のない普通のお店だったよ。でも、肉も野菜もホント美味しかったのを覚えてるよー。」
U(職員):「シカなら、食べた経験あるけど。フランス料理の店だから、ワインを煮詰めて作ったソースをかけていて、
匂いも気にならず、噛み応えもあって美味かったけどな('◇')ゞ」
めいめい:「めいめいは、シカ→バンビ(ディズニー)ってなるから、シカは無理だな。
匂いがなかったと言えば、馬刺し?馬刺しも美味しかったよ。(*^^*)」
K(職員):「みんな、色々食べてますね。私が郷愁を誘うジビエと言ったら、「ワニ(一般にはサメ)」ですね。
あと、その「ワニの解体ショー」っていうのがあって、成人して改めて見たら…、
なかなかオモシロいショーでしたよ。(笑)」
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